ice-cream ultrasonic

استفاده از اولتراسونیک در تولید بستنی

 استفاده از تابش التراسونیک (تابش فراصوت) با  قدرت بالا، تأثیرات مفیدی در تولید بستنی مرغوب دارد. از بزرگترین مزایای فراصوت می توان به کاهش اندازه کریستال و تسریع انجماد بستنی اشاره کرد. در نتیجه، تابش التراسونیک (تابش فراصوت) کیفیت و لذت برای مصرف کننده را افزایش می دهد در حالی که همزمان هزینه های تولید را کاهش می دهد.

ultrasonic cocoa extraction

عصاره گیری پوسته کاکائو به کمک التراسونیک (امواج فراصوت) با توان بالا

ضایعات کاکائو مانند تفاله میوه کاکائو و پوسته دانه های کاکائو را می توان با استخراج کره کاکائو، قند میوه و ترکیبات فعال زیستی به راحتی تأمین کرد. ثابت شده است که استخراج به کمک اولتراسونیک یک تکنیک بسیار کارآمد برای جداسازی اجزای ارزشمند از ضایعات کاکائو است.

cavitation

اثرات فیزیکی و شیمیایی فراصوت (امواج التراسونیک) و حفره سازی

عبور فراصوت (امواج التراسونیک) از میان محیط مایع باعث ایجاد نوسان سینوسی در فشار مثبت (متراکم) می شود. این نوسان باعث ایجاد پدیده حفره سازی می شود. هسته های احتمالی برای وقوع حفره سازی بسته های گازی هستند که در دیوارها و شکافهای راکتور به دام افتاده اند، یا آنها می‌توانند حبابهای کوچک که از قبل حاضر در محیط بودند، باشند.

olive oil extraction

استخراج اولتراسونیک روغن زیتون فوق العاده فرابکر

  • استخراج با کمک اولتراسونیک، تولید روغن زیتون فوق بکر را کارآمدتر می کند.
  • نتایج تشدید فرآیند اولتراسونیک منجر به عملکرد بالاتر EVOO ، کیفیت تغذیه ای بالاتر و کاهش عملیات در فرآیند روغنکشی می شود.
  • فراصوت باعث افزایش میزان آنتی اکسیدان و پلی فنول در روغن زیتون فرا بکر می شود.
Curcumin extraction

استخراج کورکورمین زردچوبه به کمک التراسونیک

کورکومین یک فیتوشیمیایی دارویی و غذایی است که در ریزومهای Curcuma longa وجود دارد.  کورکومینِ زردچوبه که منشا رنگ زرد این ادویه هم هست، همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد ویروسی، ضد قارچ و حتی ضد سرطان نیز دارد.  کورکومین، در تسکین علائم افسردگی مانند خلق و خوی پایین و اضطراب نقش دارد.

graphene exfoliation

لایه برداری التراسونیک از گرافن قابل پخش در آب

  • نانو ورقه های گرافن تک و دو لایه را می توان به سرعت از طریق لایه برداری اولتراسونیک (تابش فراصوت) با توان بالا و با هزینه کم تولید کرد.
  • به منظور بدست آوردن گرافن قابل پخش در آب، گرافن لایه برداری شده با فراصوت را می توان با بیوپلیمرها عامل‌دار کرد.
  • با استفاده از حفره سازی اولتراسونیک (کویتاسیون)، گرافن سنتز شده می تواند در محلول پایه آب پراکنده شود.
مواد غذایی و التراسونیک

بهبود کیفیت فرآورده های میوه و سبزیجات توسط التراسونیک

غلیظ شدن سس ها، آب میوه ها، مربا و سایر مواد غذایی به وسیله ژلاسیون یک روند معمول در تولید غذاهای مایع است. استخراج التراسونیک پکتین‌ها و قندهای داخل سلولی طبیعی از میوه‌ها و سبزیجات یک روش بسیار کارآمد برای تقویت ژلاسیون محصولات غذایی بدون افزودن قندهای تصفیه شده است.

تولید واکسن کرونا با التراسونیک

التراسونیک و تولید واکسن کرونا

شکستن دیواره سلولی و استخراج محتوی سلولی توسط  اولتراسونیک  (تابش فراصوت)  روشی قابل اطمینان برای شکستن دیواره سلولی و آزادسازی ویروس­ها، پروتئین­های ویروسی، DNA و RNA است.  سالهاست که از اولتراسونیک  (تابش فراصوت) در مطالعات سلولی استفاده می شود.

تولید رنگ و جوهر با التراسونیک

سیستم های التراسونیک به عنوان یک فنآوری جدید مزیت های بسیاری نسبت به سامانه های قدیمی‌تری که در صنعت رنگ مورد استفاده قرار می گرفته‌اند دارد.